PRESENTAZIONE DEL METODO
“NAT - NUTRIZIONE NATURALE APPLICATA Dr. TEDESCO”
Il metodo “NAT - Nutrizione Naturale Applicata del Dott. V. Tedesco” si pone l’obiettivo di:
- migliorare la condizione di salute generale quando necessario;
- migliorare lo stato di benessere psico-fisico generale quando necessario;
- alleviare, ridurre od eliminare la presenza di specifici sintomi negativi o carenze energetiche se ascrivibili a scorrette o inadeguate abitudini / pratiche alimentari;
- coadiuvare eventuale terapia farmacologica nel trattamento di patologie precedentemente accertate;
- consentire la riattivazione di circuiti metabolici eventualmente compromessi a causa di scorrette o inadeguate abitudini / pratiche alimentari;
- ottimizzare i parametri antropometrici (peso, massa grassa, massa magra, grasso viscerale, ecc...) quando necessario.
Il raggiungimento degli obiettivi viene realizzato attraverso la formulazione di un regime alimentare naturale appropriato che non richiede uno stretto controllo calorico (come avviene per le diete grammate) o interventi estremi (eliminazione drastica di nutrienti indispensabili all’organismo), ma si basa su due principi fondamentali: comportamento alimentare adeguato e corretta gestione dei pasti, che si riferiscono alle fisiologiche necessità dell’organismo umano ed alle complesse interazioni ormonali e metaboliche che lo caratterizzano.
Per poter ottenere benefici attraverso il metodo di “Nutrizione Naturale Applicata del Dott. V. Tedesco” è innanzitutto prioritario comprendere che potrebbe rendersi necessario rivedere e/o correggere il proprio stile di vita e la propria quotidianità alimentare in funzione dei due principi fondamentali. L’impossibilità o la non volontà di seguire i due semplici principi fondamentali (comportamento alimentare adeguato, corretta gestione dei pasti) renderà, con ogni probabilità, vano
qualsiasi intervento nutrizionale proposto.
“INFORMAZIONI UTILI SUL PERCORSO NUTRIZIONALE”
a) Prima Visita Nutrizionale
- Esame impedenziometrico (BIA)
- Esame antropometrico
- Pulsiossimetria
- Saturimetria
- Analisi cutanea
- Analisi forza neuro-muscolare
- Colloquio con il Dott. Tedesco, consultazione di analisi (se non si è in possesso di analisi recenti attendere la prima visita nutrizionale affinché si possa valutare cosa potrebbe essere necessario) e referti rilevanti (se in possesso di referti di gastroscopia, colonscopia, accertamenti oncologici si prega di portarli)
- Invio regime alimentare (via E-Mail)
b) Controllo di monitoraggio
- Esame impedenziometrico (BIA)
- Esame antropometrico
- Pulsiossimetria
- Saturimetria
- Analisi cutanea
- Analisi forza neuro-muscolare
- Durante questo controllo di monitoraggio NON si effettua il colloquio con il Dott. Tedesco ma si riceverà un modulo cartaceo da compilare in ogni sua parte al fine di fornire al nutrizionista tutte le informazioni di cui necessità per monitorare l’andamento del percorso (sarà possibile inoltre elencare note e/o richieste indirizzate al nutrizionista)
- Invio referto (via E-Mail) comprensivo di aggiornamento dei parametri rilevati, commenti ed eventuali suggerimenti, consigli ed indicazioni su come procedere con il regime alimentare
c) Visita di controllo nutrizionale
- Esame impedenziometrico (BIA)
- Esame antropometrico
- Pulsiossimetria
- Saturimetria
- Analisi cutanea
- Analisi forza neuro-muscolare
- Colloquio con il Dott. Tedesco
- Invio di eventuali aggiornamenti del regime alimentare (via E-Mail)
ESAME IMPEDENZIOMETRICO
Cos’è?
La misurazione della impedenza corporea (Body Impedence Assessment o B.I.A.), è una delle tecniche attualmente più usate ed affidabili per la determinazione della composizione corporea. Si basa sul dato fisico che l'acqua è un buon conduttore di corrente elettrica, mentre il grasso è un isolante quasi perfetto. Poichè la Massa Magra corporea (Fat Free Mass - FFM) è costituita prevalentemente da acqua, determinando il contenuto di acqua dell'organismo, è possibile risalire facilmente al contenuto in FFM, e quindi al contenuto di Massa Grassa (FAT). Allo scopo, viene utilizzato un apparecchio chiamato Impedenziometro, che, collegato tramite elettrodi al paziente, misura la resistenza che il corpo oppone al passaggio di una corrente debolissima e ad altissima frequenza (50.000 Hz). Dal valore della impedenza corporea, tramite alcuni algoritmi e con l'ausilio di un computer, si risale al contenuto di acqua corporea, di massa magra, di massa grassa, ed al metabolismo basale del paziente. Gli apparecchi più moderni, anzichè utilizzare elettrodi, si collegano al paziente mediante una pedana metallica (simile ad una comune bilancia) su cui il paziente sale. La corrente elettrica a bassa intensità, viene trasmessa al paziente attraverso la pianta dei piedi, e/o delle mani, che debbono però essere bene asciutti, per evitare dispersioni.
Quando è utile l'esame impedenziometrico?
Per conoscere lo stato del proprio organismo. Nel corso di qualunque terapia dietetica, è fondamentale per il medico tenere sotto controllo la composizione corporea del paziente. Ogni dieta, infatti, comporta un deficit calorico ed una alterazione del metabolismo a cui l'organismo fa fronte utilizzando (e quindi "bruciando") il tessuto adiposo. Tuttavia può capitare che in alcune condizioni, venga catabolizzata anche la massa muscolare (massa magra), ed il medico deve essere pronto ad arrestare tale processo, modificando la dieta assegnata.
Vi sono inoltre diverse condizioni in cui il ricambio idrico risulta alterato (la gravidanza, la ritenzione idrica, la disidratazione, la insufficienza renale, l'uso di diuretici nella terapia dell'ipertensione arteriosa, le disfunzioni surrenaliche, gli iperaldosteronismi e gli ipoaldosteronismi, le condizioni di denutrizione ecc. ecc.). In tali situazioni, la perdita di peso o la mancata perdita di peso, non riflettono necessariamente le variazioni di massa grassa: è possibile infatti che un paziente che non ha perso peso, abbia in realtà perso 1 o 2 Kg di massa grassa, ed abbia aumentato di 1 o 2 Kg. l'acqua corporea. O viceversa, una perdita di 5 Kg di peso, si può rivelare come perdita esclusiva di liquidi, e non di massa grassa (un falso dimagrimento).
Come si effettua l'esame?
Per ottenere un risultato il più possibile accurato, è necessario che il paziente abbia vuotato la vescica subito prima dell'esame. I piedi debbono essere bene asciutti e nudi. Il paziente viene fatto salire sulla pedana e gli viene fatto impugnare un manubrio, l'apparecchio registra il peso. Viene poi inviata la corrente a bassa intensità e l'Impedenziometro invia al computer collegato i dati acquisiti.
I dati vengono integrati con rilevazioni antropometriche, pulsiossimetria, saturimetria, analisi cutanea, analisi della forza neuromuscolare e presentati sotto forma di:
Superficie corporea analizzata (m2)
Salute dermocutanea (%)
Rapporto ToT girovita (%)
Peso (kg)
Massa grassa (%)
Massa magra (kg)
Massa ossea (%)
Indice massa corporea (BMI)
Metabolismo basale (kcal)
Efficienza metabolica - Stima età metabolica (anni)
Acqua corporea (%)
Grasso viscerale (punteggio scala 1-12)
Girocollo (cm, analisi strumentale integrata)
Giroaddome (cm, analisi strumentale integrata)
Girobacino (cm, analisi strumentale integrata)
Giropolso (cm, analisi strumentale integrata)
Battito cardiaco / min
SpO2 (%)
Forza destra (kg)
Forza sinistra (kg)
